Wertvolle Bilanz
Standort- und Naturbeobachtung unseres lebenden Naturkalenders am ABZ Salzkammergut
„Blühbeginn, Blattentfaltung, Fruchtreife, Blattverfärbung als Lehrmeister“
11 heimische Sträucher und unserer „Hauszwetschke“ wurden 3 Jahre beobachtet und obwohl die Hecke jetzt erst so richtig wächst und wertvoller wird, ist es Zeit für eine Bilanz.
Sauerkraut & Co
Besonders tüchtig waren die Abendschüler*innen im Praxisblock „Haltbarmachung von Obst und Gemüse“: es wurde Marmelade eingekocht, Kompott bereitet, Essiggemüse, Chutneys und Senf hergestellt, sowie jede Menge Kraut gehobelt, um es zu Russen- und Sauerkraut zu verarbeiten. Besonders letzteres – die Haltbarmachung durch Milchsäuregärung, auch Fermentieren genannt – erlebt ein Revival.
Green Peers zeigen ihre Anliegen in Kurzfilmen
Am 19. Oktober durften 6 engagierte Schülerinnen aus dem ABZ Salzkammergut zur neuen Green Peer Schulung nach Wels ins Medienkulturhaus. organisiert vom Klimabündnis OÖ, fahren. Nach einer Einschulung ging es für die jungen Peers gleich an die Arbeit! Die Ideen, was man im kleinen Kreis an der Schule gut umsetzen könne, sprudelten nur so hervor.
Begeisterte Abendschüler*innen in der Milchverarbeitung
Der Trend sich selber mit Lebensmittel zu versorgen, sei es durch den Anbau von eigenem Gemüse im Garten oder wieder selbstständig das Brot zu backen - war bereits vor der Coronazeit - für viele Konsumenten das wonach sie strebten. Die Coronakrise hat dieses Bestreben in manchen Köpfen sicherlich verstärkt.
Vielleicht sind dies heuer zwei weitere Gründe warum unsere Abendschüler die Praxis Milchverarbeitung so gerne angenommen haben.
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Genussladen am 27. Oktober geöffnet
Wir laden alle sehr herzlich ein uns im Genussladen am 27. Oktober zu besuchen und sich von unserem vielfältigen regionalen Angebot zu überzeugen! Wir freuen uns auf viele Besucher! - Wir haben keine Herbstferien!
Unser Genussladen ist jeden Mittwoch (außer schulfreie Zeit) in der Zeit zwischen 14:30 Uhr und 17:30 Uhr geöffnet.
E-Carsharing als Vorzeigemodell
Carsharing ist besonders für Jugendliche eine interessante Option um kostengünstig mobil zu sein. Dass dieses Modell auch in ländlichen Regionen funktioniert, beweist ein E-Carsharing-Projekt der Raiffeisenbank Windischgarsten, bei welchem sich ca. 20 Personen ein elektrisches Auto teilen und damit einen großen Beitrag zum Umweltschutz beitragen. Reserviert wird das Auto dazu ganz einfach stunden- oder tageweise über eine App.
