Zwetschken-Tiramisu

Zwetschken-Tiramisu (für 8 Personen)

Zutaten:

  • 250 ml Schlagobers
  • 250 g Topfen
  • 500 g Mascarpone
  • Schlehenlikör (oder anderer Frucht-Likör)
  • 500 g Zwetschkenmus
  • Zucker (nach Geschmacksvorliebe)
  • 100 g Biskotten

Zubereitung:

Zwetschken entsteinen, aufkochen und pürieren. Schlagobers steif schlagen, Topfen und Mascarpone gemeinsam verrühren, Zucker und Schlehenlikör beimengen. Schlag unter die Mascarpone-Topfen-Masse heben. In eine passende Form schichtweise in Zwetschkenmus getunkte Biskotten, Zwetschkenmus und Mascarpone-Topfenmasse geben. Vor dem Servieren mit Schokostreusel dekorieren.

Gutes Gelingen wünscht

Dipl. - Päd. Ing. Theresia Ruhdorfer