Produktveredelung und Marketing

Die Ausbildung am ABZ Salzkammergut ist sehr vielseitig und zukunftsorientiert. Jeder Schüler und jede Schülerin soll so die Möglichkeit haben, sich seinen bzw. ihren Neigungen entsrpechend weiterzubilden und hier den Abschluss zu machen. Nach dem ersten allgemeinen Ausbildungsjahr kann sich ein Schüler/eine Schülerin in einen der Schwerpunkte einwählen.

Im Schwerpunkt "Produktveredelung und Marketing" wird gezielt auf die Verarbeitung von regionalen und saisonellen Lebensmittel geachtet. Die Produktveredelung sowie Ernährung und Warenkunde sind Basisgegenstände in diesem Schwerpunkt. Auch in den Bereichen Werbetechnik und Verkaufstraining sowie Produktentwicklung und Vermarktung werden die Schülerinnen und Schüler dieses Schwerpunktes geschult.

Zwischen dem 2. Jahrgang und dem 3 Jahrgang müssen die Schülerinenn und Schüler ihr Wissen und ihre Fähigkeiten in einem Fremdpraktikum vertiefen. Am Ende dieser Ausbildung erhalten die Jugendlichen den theoretischen Lehrabschluss als Koch/Köchin.